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お菓子を作っても何度失敗をしていた私がある工夫をしただけで失敗せずにいろんな本格的なお菓子を作れるようになった道筋

お菓子を作っても失敗ばかりで美味しいものが作れず諦めかけていた私が ある工夫をしただけで簡単にお菓子が作れるようになりいろんな種類の可愛いお菓子が作れるようになりみんなに美味しいと言われるようになった方法を紹介しています。

シフォンケーキの底上げの原因とは?

こんにちは

 

 

スイーツ科学者@友ミンです

 

 

シフォンケーキを作るとき

こんな状態になったことありませんか?

 

 

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この状態を底上げという

一つの失敗作なのですが

 

あなたはこうなって

しまったことはないでしょうか?

 

 

ではなぜそうなってしまうのか

その原因を説明したいと思います。

 

 

これみなければ

同じミスの繰り替えしてしまい

納得の行かないまま

諦めてしまいます。

 

 

こうならないためにも

今回はこの原因について

お話ししたいと思います。

 

 

この原因を知らなければ

何度シフォンケーキを作っても

底上げ状態になってしまいます。

 

 

そうなると見た目も悪くなりますし

シフォンケーキのフワフワ感

食感、味、風味が変わってしまい

 

美味しくない

お菓子になってしまいます。

 

 

 

そうならないためにも

最後まで見てください!

 

 

 

 

 シフォンケーキ底上げになってしまう原因とは?

 

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 ・原因その1、

メレンゲ作り」

 

 

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卵白の泡立てすぎ

もしくは立っていない

気泡が弱い)ためと思われます。

 

 

泡立てた小さな気泡の

一つ一つが弱いために

生地温度が上昇するにつれて壊れ、

 

ひとつの大きな気泡の

固まりになってしまうからです。

 

 

メレンゲの見極めは

非常に難しいです。

 

 

 

しかし

前に紹介したこの方法なら

メレンゲを作ることができます。

 

 

 

メレンゲができない原因と作り方→

 

 

 

※気泡がしっかりとしているメレンゲと、

卵白をしっかり泡立てるのとは

意味が違うので、

そこをふまえて観て下さいね。

 

     
また、

 

メレンゲがしっかりと作れていても、

卵黄生地と合わせる時に

メレンゲを潰してしまい、

 

気泡を消してしまうのも

原因の1つです。 

 

     

油分が多い生地はメレンゲが潰れ、

底上げの原因になるので、

しっかりとメレンゲを作るか、

 

油分(チーズやチョコレート・油)

を減らすのも解決策です。

 

 

 

 

 

原因その2

「焼き時間」

 

 

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焼成温度が低すぎる

(下火が弱いオーブン。)

 

 

または

焼き時間が足らないために、

 

逆さにして冷ましている間に

底がはがれ空洞が

でき底上げとなってしまう。

 

 

対策としては?

 


・天板をはずして

 ターンテーブルの上で焼く

 

または天板の上に

網を敷いてその上で焼く。

 

 

・アルミ製の型を使う

【熱伝導率がよい】

 


・焼き時間を長くする

 または温度を上げてみる。

 

 

・余熱は十分に行う。


小型オーブンの

場合下火が弱いので

 

この方法で

うまく焼けると思います。

 

 


また、焼成温度が高すぎても、

膨らみの立ち上がりが

急激すぎて穴になってしまいます。

 

 


「火が強く入りやすい位置が

いつも底上げになる」というのは

これが原因でしょう。

 

 

 

オーブンは機種によって違うので

取扱説明書を読んでから

シフォンケーキにあったオーブンの

やり方を変えて見ましょう!

 

 

 

焼きすぎはしっとり感を

損なうからと言って

焼き足らなければこんな事になります

 

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生焼けシフォン

上部がまだしっかりと

焼けておらず

逆さまにしたとき剥がれ落ちます。

 

 

 

 

原因その3

「水分量は多い」

 

 

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水分が多い場合も

底上げの原因になるので

注意しましょう。

 

 

特に夏場は卵自体の

水分量が多くなる為、

 

この時期だけ

失敗するという方が多いです。

 

 

メレンゲの作り方を

しっかりマスターして下さい。

 

 

このように底上げの原因と

いっても様々なので自分で

見極める力を付けましょう。

 

 

底上げの原因は

この3つが原因だったのですね。

 

 

これに注意をすれば

うまく作れるようになりますね!

 

 

ぜひこの

3つの原因に気をつけながら

作って見てください!

 

 

そして

他にもこんな失敗談がありますので

いくつか紹介したいと思います!

 

 

 

 

 

  油分が多すぎてメレンゲ潰れてしまった。

 

 

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油分が多い生地やメレンゲ

しっかりと作れていないと

こんなにふくらみの悪いシフォンが。

 

 

メレンゲをしっかりと作るか、

油分を減らしましょう。

 

 

チーズ系のシフォンは要注意!!

 

 

また、チョコやココア系の

シフォンでは

メレンゲが油分に

負けるとこんな感じになります。

 

 

卵黄生地に塩1つまみを加えると

メレンゲと合わせたときに

生地が安定するので試してみてください。

 

 

 

 

 

焼き上がり生地の中に大きな穴が開く

 

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メレンゲと卵黄生地が綺麗に

バランスよく混ざり合っていないため、

メレンゲの部分が穴となってしまうから。

 

 

メレンゲをしっかりと見極め、

泡立て、

合わせることが出来れば


穴の開くという事態は

減ってくるはずです。

 

 

メレンゲが壊れてしまうことを恐れ、

混ぜが足りない時にも

このような現象が起こります。

 

 

しっかり綺麗に合わせましょう。

 


また、

 

フルーツのピューレや水分の多い生地、

重い生地、油分の多い生地

【オイルが部分的に分離してしまう】は

混ざりにくいので気をつけましょう。

 


混ぜすぎても

膨らみが悪くなるので注意!!

 


あくまで

さっくりとしっかりとやるといいです。

 

 

 

※注意するべきこと

 

 

メレンゲが残っていても穴になります。

 

 

焼成温度が高すぎても、

 ふくらみの立ち上がりが

 急激すぎて穴になってしまいます。

 

 

・ドンドンと打ち付けるように

 空気抜きをしたら、

 逆に生地に空気が入り穴になってしまいます。

 

 

 

 

 

大きな穴が空いて、

焼き縮みしている

 

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水分調節に原因があります。

 


上記の場合と少しかぶるのですが

水分が多い場合も

失敗の原因になります。

 

 

水分が多いために

焼き縮んだところが、

シフォンの底部分を

引っ張って穴になります。

 

 

先ほどの上の失敗例ありますよね!

 

(底の中に大きな穴が開く)とこの

失敗例はかなり似ています。

 

 

水分が多いため焼き縮み、

底部分を引っ張り穴になっているのが

よくわかります。

 

 

水分調節を行いましょう。

 

 

 

 

 

焼きあがって逆さまにしたら

生地が落ちた

 

 

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焼き上がった時に逆さまにしたら

生地の上の部分が落ちてしまう

 

そんなことありませんでしたか

実はその原因は

 

水分(ピューレ)が多い、

または水分が多い生地なのに

焼き時間が短すぎた時におこります。

 

果物・野菜などの

水分(ピューレ)をたくさん

使った生地、

 

入れすぎ

起こりやすいです。

 

または、フッ素樹脂加工の

型を使った時に

起こりやすい失敗です。

 

 

型はアルミを使い

水分(ピューレ)が

多過ぎないか見直しましょう。

 

 

 

いかがでしたか?

 

 

シフォンケーキ

スポンジケーキと違って

ふわふわ感を出すので

とても崩れやすいです。

 

 

なので

少しでもこう言った

間違えをしてしまうと

失敗につながってしまいます。

 

 

なので作るときは

どんなところを

気をつけなければならないのか?

 

確認してから

是非作って見てくださいね!

 

 

最後まで読んでいただき

ありがとうございました。

パウンドケーキが膨らまない?生焼けになってしまう?!その原因とは?

こんにちは

 

 

スイーツ科学者@友ミンです

 

 

 

あなたはパウンドケーキを作っている時に

こんな失敗したことはありませんか?

 

 

 

レシピ通りに

パウンドケーキを生地を作って

 

そしてオーブンの設定も

ちゃんとレシピ通りにやったのに

全然膨らまなかったり、

 

 

表面の真ん中の部分が

うまく割れない、

 

 

中を割ってみたら生焼けになっていた

そんなことありませんでしたか?

 

 

 

今回はそのパウンドケーキの

なぜこんな失敗をしてしまったのか

お話したいと思います。

 

 

これを見ればあなたは

パウンドケーキを作るときも失敗せず

中までしっかり焼けて

 

美味しいそうな

パウンドケーキが作れてしまいます。

 

 

パウンドケーキは後でカットして

友達にプレゼントもできますし

盛り付けも自分なりに色々工夫したり

 

もちろんいろんばフレーバも作れるので

いろんなパウンドケーキが

作れるようになります。

 

 

 

逆にこれをみなければ

他の焼き菓子もそうですが

 

どのなぜ失敗してしまったのか

わからないままですと

作りが同じようなスポンジもの

 

スポンジケーキやロールケーキのスポンジ

トーショコラ、シフォンケーキなど

 

マドレーヌ、フィナンシェも

生焼きになってしまうかもしれません!

 

 

その生焼けのまま食べることになると

正直食べる人がやな思いをしますし

 

お腹を壊してしまうことに

なってしまいます。

 

 

そうなったら大変ですよね!

 

 

そうならないためにも

なぜそうなってしまうのか

しっかり原因を知って

 

楽しくお菓子を作りましょう!

 

 

 

パウンドケーキの失敗例と原因、その対策

 

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パウンドケーキは

とても中はしっとりとふんわりしていて

表面の真ん中に綺麗に割れていて

 

いろんなブレーバが作れるお菓子です!

 

 

パウンドケーキは簡単な方なのですが

どうしても失敗例があると思います!

 

 

なのでここではその失敗と原因

そして

対処法をお話ししたいと思います。

 

 

 

ドライフルーツ等、混ぜ込む具が沈む

 

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生地に混ぜ込む前に、

粉をまぶしてください。


全体的に混ぜ合わせた後、

あまりにも粉っぽかったら

余分な粉は払い落して、

 

くぎゅっと握っていくと

粉が馴染んでくれます。

 

 

洋酒漬けのフルーツ等を

混ぜ込む場合は汁気を

きっちり取ってから粉をまぶして下さい。

 


あとあまりにも

具が大きいとどうしても

沈んでしまいますので、

 

小さめにカットしてから

混ぜると沈みにくいです。

 

 

 

 

側面がへこむ

 

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パウンドケーキが

焼きあがって冷ましていると、

側面がへこんできた!

 

という経験ありませんか?

 

この場合は立てて冷ますのではなく

横に倒して冷ますといいそうです!

 

早速実践すると、

側面がへこむ事なくなります。

 

ときどき逆向きにして見ると、

キレイな形をキープしたまま冷めるので

とても綺麗な形のパウンドケーキができます!

 

 

 

 

 

ふんわり膨らまない

 

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バターをしっかり混ぜて

空気を含ませる事が大事です!


白っぽくなるまでしっかり、

空気を含ませる感じで混ぜていくと

ふわっとした軽いバターになります。

 

ヘラ等で混ぜるのではなく、

ホイッパーで混ぜてください。


これをやることで

空気がよく入るようになります!

 

 

 

 

れいに割れない

 

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パウンドケーキは

真ん中からキレイに割れて

こそ綺麗なパウンドケーキが作れますよね!


でも、

オーブンのクセ等でどうしても

れいに割れない事があります。

(火力が強い部分から割れていくそうです)

 

 

焼き始めて10分くらいして

表面がすこし乾いた状態で

オーブンから取り出し、

 

包丁で真ん中にすーっと切れ目を入れると

真ん中からキレイに割れます。



 

 

しっとりした食感にならない

 

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しっとりしたパウンドケーキを作るなら

ベーキングパウダーを

使わないレシピで焼くといいです。

パウンドケーキは、

ベーキングパウダーで膨らませるレシピと、

 

バターと卵の力で

膨らませるレシピがあります。

 


それぞれのレシピで何度も焼いていますが、

ベーキングパウダーを

使用しない方が断然しっとりします。

 


フワフワの食感が好みなら

ベーキングパウダー使用のレシピで、

 

しっとり感を求めるなら

ベーキングパウダーなしの

レシピで作ってみてください!

 

 

他にも焼きあがったら

熱いうちに型から出して表面と

側面にシロップをうち、

 

まだあったかいうちにラップで

ぴったりくるんで冷まします。

 


※「シロップをうつ」とは、

ハケでシロップを塗りこむように

ポンポン叩きこみながら塗っていく作業です。

 

シロップを打つのは省いてもいいですが、

やっぱり打った方がしっとりします。

 

焼きあがって型からすぐ出すやり方と、

荒熱が取れてから

型から出すやり方がありますが、

 

予熱で火が入りすぎると

どうしてもパサついてしまうので

それが嫌い人は

すぐに型から出しますようにしましょう。

 


紙の型を使用する場合は、

型に入れたまま冷ましてOKです!

 

一晩置くとよりしっとりになるので、

パウンドケーキは

寝かせて食べるのがオススメです。

 

 

いかがでしたか?

 

 

なぜ失敗してしまうのか

原因がわかりましたか?

 

 

この原因さえわかり

対処できるようになれば

美味しいパウンドケーキを

作れるようになります。

 

 

そして

パウンドケーキは日持ちするので、

プレゼントにもオススメです!

 


なので

ぜひやってみてください!

 

 

最後まで読んでいただき

ありがとうございます。

 

メレンゲが泡立たないで原因は入れるタイミングと混ぜ方で変わってしまう?!

こんにちは

 

 

スイーツ科学者@友ミンです

 

 

あなたはお菓子を作る時に

ホイッパーやゴムベラなどを使って

作ると思います。

 

 

しかし

こんな失敗ありませんか?

 

 

メレンゲを作る際

レシピ通りに泡だてて作っているのに

水っぽくなってしまい

 

レシピのように生クリームのような

ホイップできなく

泡立たない、固まらないくて

 

そんなことありませんでしたか?

 

 

私もメレンゲを作っている際

よくこんな失敗をしていました。

 

 

 

ではなぜこんなことになってしまうのか?

 

 

実は入れるタイミングと混ぜ方によって

変わって来てしまうことに気がついたのです。

 

 

今回はそのお菓子を作る時の

タイミングや混ぜ方について

少し紹介をしようと思います。

 

 

これを見なければあなたは

レシピを見ながらお菓子を作るのだが

 

その時にメレンゲを作るろうと

泡だてているのに

 

どんなに泡立てても

レシピ通りに硬さにならず水っぽいままで

固まることなく

 

何度作り直そうとしても

メレンゲが固まらなくて

 

トーショコラやシフォンケーキなどに

混ぜ合わせないとならないのに

合わせられない

 

結局お菓子作りを断念してしまうことに

そんなことが起きてしまいます。

 

 

そんな失敗してくないですよね!

 

 

そうならないためにも

ぜひ最後まで読んで行ってください!

 

 

なぜメレンゲは泡だてられないのか?

ここではなぜメレンゲの泡が立たないのかをお話しします。

 

 

メレンゲがなかなか泡が立たないのはなぜか?

 

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原因その1

 

ボウルや器具に、

ごくわずかでも油分、水分が残っている。

 

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少し油や水分が残ってしまうと

卵白は空気を抱き込む力が弱いので、

 

そのダメージを受けて

空気を抱き込め無くなってしまい

泡が立たなくなってしまうのです。

 

 

なので日頃から綺麗に洗剤で洗ったあと、

必ず使用する前に、

 

キッチンペーパーで

完全に水っけや油を拭き取ってから

器具を使った方が良いそうです。

 

 

 

 

 

原因その2

 

卵が古い、

もしくは、あまり質の良くない、

白身にコシがない物。

 

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古いもや、安すぎる卵は、

卵白が見るからに水っぽく、

 

 

ハンドミキサーにかけても、

ホイッパーの先に

卵白が絡まってきません。

 

 

なかなか泡立ってこない

時点で失敗してしまうのです。

 

 

卵のメーカーは、

なるべく買った事がある物を使いましょう。

割ってみなければ分かりませんからね。

 

 

 

 

原因その3

 

なるべく外に長くは置いておかない

 

 

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冷蔵庫から常温に長く出した物は

温度差が激しく、

卵白にコシがなくなります。

 

気をつけましょう。

 

 

 

 

艶くコシがなくなるのはなぜか?

 

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メレンゲは、砂糖を加えて泡立てる事により、

よりつやが出て、

弾力のあるメレンゲになります。

 

 

ボウルを逆さまにしても落ちないくらい、

弾力が出ます。

 

 

砂糖は水分と触れると、

シロップや水飴のように

ベタベタしたとろみが出ますよね。

 

 

つまり、

卵白と合わせても同じです。

 

 

砂糖を糖度の高いシロップを

加えながら泡立てる、

イタリアンメレンゲなどもありますよ。

 

 

メレンゲを作る場合

私の場合は

はじめから全て砂糖を加えません。

 

 

半分(5割)くらい泡立ってから

砂糖を2~3回に分けて加えます

 

 

はじめから入れてしまうと

卵白が重くなり、気泡の含みが悪くなり、

なかなか泡立ちません。

 

 

 

ですが、泡立てきってから加えると、

砂糖が溶けず、混ざりきりません。

 

 

ラニュー糖、上白糖、種類によって甘さ、

コシ、艶も変わります。

 

 

そして何より

砂糖入れるタイミングもあります。

 

 

それを間違えてしまうの

なかなか泡が立つことができません。

 

 

原因を全て話したあと

その入れる砂糖を入れる

タイミングを紹介したいと思います。

 

 

 

 

メレンゲと別の生地を合わせたら

 

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メレンゲの泡が潰れて

膨らまなくなってしまった

ってことありませんか?

 

 

スポンジケーキ、シフォン、

チョコレートケーキなどのように、

 

油分や水分を含む生地と

メレンゲを合わせる場合、

油分にメレンゲが触れた

途端にドンドン潰れていってしまいます。

 

 

 

いきなり全てのメレンゲ

混ぜ合わせるのは禁物!

 

 

まずは、ひと掬い加えて

馴染ませましょう。

 

 

 

メレンゲ側に別の生地を加える場合は

別の生地にメレンゲをひと掬い加えて

馴染ませてから、メレンゲの方へ加えます。

 

 

 

別立てでレシピを考える場合は

全体分量の7割以上を

卵白側に合わせると良いように

してみるといいと思います。

 

 

 

ではここで

メレンゲが綺麗にできる方法を

教えたいと思います!

 

 

・用意する材料は

 

  • 卵白
  • 砂糖(グラニュー糖でも良い)

 

 

・用意する器具

 

 

 

メレンゲの作り方

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準備

まず卵を割って白身と黄身を分ける

白身をボールに入れてはしやフォーク、

泡立て器で少しほぐしておく

 

※注意

メレンゲを作るとき

砂糖は3回に分けて加えませるので

全部一気に使わず1/3ずつ使うようにしましょう!

 

 

ステップ1

 

 まずちょっとだけ砂糖を加えて

そしたらハンドソープぐらいになるまで

ハンドミキサーで泡立てる!

 

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ステップ2

 

ハンドソープほどぐらいに泡が立ってきたら

1回目の砂糖を加えまた泡立て

今度は白くなるまで泡立てる

 

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ステップ3

 

 白くなってきたら2回目の砂糖を加え混ぜ

今度は砂糖が全体的に馴染むまで混ぜる

 

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ステップ4

馴染んできたら余った砂糖を全部加えまぜて

だいたいホイッパーですくってみて

先がピーント立って少しば完成!

 

(少し曲がっていても良い)

こんな感じです↓

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いかがでしたか?

 

 

これをやることで

あなたはしっかりとしたメレンゲ

うまく作れるようになり、

 

メレンゲ作れるようになるだけで

今まで作れなかったお菓子の幅が

さらに増えて

 

いろんなお菓子を

作れるようになってしまいます。

 

 

なので早速用意するものは

先ほど紹介した通りなので

 

メレンゲがうまく作れたら

絞り袋に入れて

クッキングシートに絞っり

 

予熱をして

オーブンで焼けば

メレンゲクッキーが完成しますよ!

 

 

なのでぜひ挑戦して見てください!

 

 

最後まで読んでいただき

ありがとうございます。

フルーツゼリーを作ってみたが固まらなかった?!その原因とは?

こんにちは

 

 

スイーツ科学者@友ミンです

 

 

 

ゼリーなら簡単そうって

レシピを見ながら作ってみて

 

冷蔵庫で

約2、3時間冷やしたものの

 

 

一方に固まらない…

 

 

なんで固まららないんだろう

けっこう冷やしているのになぁ

ってことありませんでしたか?

 

 

今回はゼリーが固まらない原因を

お話したいと思います。

 

 

 

これを見ればあなたは

美味しいゼリーを作ることができ

 

そこからいろんな応用して

自分のオリジナルのゼリーが

作れるようになります。

 

 

 

逆にこれをみなければ

何度作っても

 

固まらずに失敗してしまい

何が原因だかわからず

いつまでたっても

作れるようになりません。

 

 

 

そうなると

他のお菓子を作ろうなんて

親にはお前には無理だと

材料費の無駄だあきらめろなど

 

言われてしまう

そんな経験未来になってしまいます。

 

 

 

自信失ってしまいますよね!

 

 

特に得意なことがこれしかないのに

これも作れなければ何やってもできない

そう思ってしまいますよね!

 

 

そうならないためにも

なぜゼリーが固まらないのか

紹介したいと思います。

 

 

 

 

 

ゼラチンが固まらない原因は温度や沸騰が問題?

 

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ゼリーなどを作った際に、

冷蔵庫に

かなりの時間入れているのに

 

なかなか固まらず

サラサラとした状態のまま

・・・といった事があります。

 

 


まず固まらない原因には、

 

 

ゼラチンの量が少な過ぎたり、

溶かす際に

沸騰し過ぎている

といったことが考えられます。

 

 


ゼラチンはタンパク質であるので、

 


熱が上がり過ぎてしまうと

たんぱく変性を起こし

固まらないといったことがあります。

 

 


作り慣れていないのであれば、

面倒がらずにきちんと分量通りをはかり、

 

温度もきちんと

チェックしたほうがよいでしょう。

 

 

 

 

 

フルーツや果物と一緒に使うと

ゼラチンが固まらない理由とその対処法は?

 

 

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フルーツいっぱいのゼリーを

作ったとき、

 

固まらないという

経験はありませんか?

 


ゼラチンの入っている

外箱などにも多くは

説明が書かれています。

 

 


酵素たんぱく質を分解してしまうので、

パイナップルやマンゴー、

キウイなどは固まらないか緩くなります。

 



他にも酸度の高いものや

ペクチンを含むもの!

 

 


グレープフルーツやみかん、

いちごなどを入れると固まりが悪いのです。

 

 


酵素分解してしまう

フルーツを使う場合や

 

酸度の高いものや

ペクチンを含むものを入れる場合は、

 



缶詰を使うか、

砂糖と水で軽く

加熱するとよいでしょう。

 



もしくは

固まるまでの時間はかかりますが、

 

一晩冷蔵庫で冷やしてみる

固まる事が多いです。

 

 


ただし、

きっちりと分量通りであること

や沸騰をさせない!

 

 

 

といったポイントを

踏まえていなければ固まりません。



オレンジジュースなどを

使ったゼリーなどは

なかなか固まらない

ということが多い様ですが、

 


2時間程度冷蔵庫に入れても

固まらない場合には、

焦らずゆっくりそのまま冷やしてください。

 

 

 

 

ゼラチンが固まる時間や温度ってどれくらい?

 

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おもてなしにゼリーを作ろう!



そうした時間に限りがある時になって

固まらないという事態が

起きる事ってありますね。


ゼラチンが固まる温度は

10℃以下の低温で

冷やす必要があります。

 

 

多くは混ぜ物をして

冷やすと思うので、

 


その固まる時間は

ハッキリしていません。

 


ゼリーを冷やす際ですが、

器ごと

そのまま冷蔵庫に入れるのではなく、

 

 

 

金属製の皿(バットなど)に乗せてから

冷蔵庫に入れるなど

工夫してみるとよいでしょう。

 

 


また、

ゼリー液が生温かいまま冷蔵庫に入れても

冷めるまでの時間もかかりますので、

 

器に入れた後ある

程度粗熱を取ることもポイント!

 


氷水をはった皿などに

ゼリー液を流した器を入れ、

 

粗熱を一気に取ってから

冷蔵庫に入れてみてください。



 

いかがでしたか?

 

 

ゼラチンとフルーツってとても相性が悪く

なかなか固めることはとても難しいものですが

 

 

こう言った方法をとることで

しっかりゼリーも固まってくると思います。

 

 

 

なので作るときは

先ほどのことを頭に入れておいて

是非作って見てください!

 

 

 

 

最後まで読んでいただき

ありがとうございます。

 

スポンジが膨らまない?その原因を教えます!

こんにちは

 

 

スイーツ科学者@友ミンです

 

 

あなたはスポンジを作るときに

こんなことを思ったことありますか?

 

 

膨らまない、ダマになっちゃう

などそんなことありませんか?

 

 

そこでなぜそうなってしまうのかを

紹介したいと思います。

 

 

これを見ればあなたは

失敗の原因もわかり

納得の行くお菓子作りができるなり

いろんなケーキを作れるようになります。

 

 

もちろん周りからも

すごく美味しいやすごいねっと

言われるようになります。

 

 

逆にこれをみなければ

何度スポンジケーキを作っても

同じミスをしてしまい

 

なぜ失敗したのかわからないまま

何度も作っても失敗してしまい

いつまでたっても上達できず

なかなか納得のいくスポンジケーキができません。

 

 

そのせいで

美味しいお菓子を作ることができません。

 

 

ではなぜスポンジケーキを作るとき

失敗をしてしまうのか?

 

 

その原因を紹介していこうと思います。

 

 

 

スポンジケーキが膨らまない原因

 

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スポンジケーキをオーブンで焼いて

完成!

 

と思ったらスポンジが

全然レシピと全然ちがって

膨らんでない?!

 

そんなことありませんか?

 

そんななぜそうなってしまったのか

原因をまとめてみました!

 

 

 

1、手際が悪い

 

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卵と粉を合わせるときや、

バターを入れるときなど

手際が悪いと生地に影響してきます。

 

レシピをある程度頭に入れておいて、

材料もすべて用意しておきましょう。



 

 

 

2、ボウルなど調理器具に水滴がついている

 

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ボウルやヘラなどに

水滴がついていた場合は、


スポンジケーキ

膨らまない最大の理由ともなります。

 

調理器具の水滴チェックは忘れずに!

 

 

 

 

 

3、小麦粉はしっかりふるいにかける

 

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小麦粉はふるっておけば良いでしょう!?

 

という感覚ですと、

ふるい方が足りません。

 

3回はふるいにかけておきましょう。

 

 

 

 

4、混ぜ方が足りない

 

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ケーキのレシピ本では、

大抵生地の混ぜ方について

「さっくりと混ぜましょう。」

と書いてありますね。

 

これに意識が行ってしまい、

 

結果、

混ぜ方が足りなくて

膨らみが悪いケーキになってしまいます。

 

 

ボウルの底から生地を持ち上げて

「の」の字を書くようにして

混ぜ合わせます。

 

 

 

 

5、混ぜすぎ

 

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ホットケーキミックス

混ぜるように


ぐるぐると練るように

混ぜ込むのは御法度です!

 

 

 

6、卵が冷たい

 

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卵は最低でも使用する

一時間前には冷蔵庫から出して
常温で置いておきます。

 

 

 

7、オーブンの余熱の温度が低い

 

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温度が低いと

膨らみに影響してきます。

 

余熱は実際に焼き上げる温度より

 

30℃高めにしておき、

焼き始める際に戻します。

 

 

 

8、卵はしっかりと泡立てる

 

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卵は白っぽく

濃度が出るまで泡立てます。


泡が見えているうちは

泡立てが足りません。

 

濃度が出て
ハンドミキサー

持ち上げたときにゆっくりと落ちて


文字が書ける

くらいになるまで泡立てます。

 

 

想像以上の泡立てになると思いますが、

最初は卵の泡立てが甘くて、

失敗するケースが多いです。

 

爪楊枝がさせて立つくらいまでです。

 

 

 

9、オーブンを途中で開ける

 

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生地が膨らんでいる

途中でオーブンを開けてしまうと


オーブン内の温度が

下がり膨らんだスポンジが
しぼむことがあります。

 

 

オーブンに入れてから

最低でも20分くらいは
オーブンを開けないようにしましょう。

 

 

 

10、焼き縮み防止

 

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焼きあがってオーブンから出したら

 

 

すぐに30センチくらいの

高さから型ごと落とし、

焼き縮みをふせぎます。

 

 

これをしっかりしていれば

しぼむことなく

膨らむことができます!

 

 

 

 

 

スポンジがボソボソになってしまう原因?

 

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ぼそぼそのスポンジケーキほど、

残念なことはないですよね!

 

 

れいにデコレーションしても、

ぼそぼそのスポンジケーキでは

食べたときに

テンションがだだ下がりです。

 

 

ぼそぼその原因を排除してキメの細かい

スポンジケーキ

仕上がるように参考にしてみて下さい。

 

 

スポンジケーキがぼそぼそになる原因は

先ほどの「膨らまない理由」とも重複します。

 

 

特にぼそぼそになる原因は

混ぜ方が足りない、

卵の泡立てが足りない、

小麦粉のふるいが少ないあたりですが、

 

その他にはこんな原因もあります。

 

 

 

1、砂糖が少ない

 

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甘さ控えめにしたいから、と、

お砂糖の分量を減らしてしまうと

ぼそぼその原因となってしまいます。

 

 

砂糖には生地を

しっとりさせる役割もありますから

レシピの砂糖の分量を守りましょう。

 

もし砂糖を減らしたい場合は、

はちみつでも大丈夫です。

 

レシピの砂糖

大さじ2~3程度を、

 

はちみつ大さじ

2~3にすればよいかと良いですよ!

 

 

しっとりしたスポンジケーキ

作りたいその場合は?

 

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スポンジケーキのレシピには

卵を泡立てる方法として、

共立て、別立てがあります。

 

 

共立ては全卵を泡立て、

 

別立ては卵黄と卵白を

別々に泡立てます。

 

 

スポンジケーキが膨らまない理由と、

ぼそぼその原因を頭に入れつつ、

 

しっとりとした

スポンジケーキが作りたい場合は

共立てで作りましょう。

 

 

また、

お砂糖は上白糖を使用すると

さらにしっとり仕上がります。

 

 

 

なのでぜひ作るときは

これに気をつけて

作ってみたください!

 

 

いかがでしたか?

 

 

お菓子作りは

とても難しいと思いますが

 

一度作り方がわかれば

とても楽しく

簡単に作れるようになると思います。

 

 

 

なので是非お菓子作りに

挑戦してみてくださいね!

 

 

 

最後まで読んでいただき

ありがとうございます。

 

 

 

 

プリンのブツブツを消して見た目を綺麗にする方法

こんにちは

 

 

スイーツ科学者@友ミンです!

 

 

あなたはプリンを作る時

こんなこと思ったことありませんか?

 

 

プリンを蒸し焼きして

冷蔵庫で固めて

できていざカップから取り出したら

周りはブツブツができていて

 

 

見た目が悪くて気になって

嫌な感じになってしまいますよね!

 

 

他にも口当たりや風味が悪くて

とてもまずいってなってしまいませんか?

 

 

そうならないためにも

なぜそうなってしまうのか

お話ししたいと思います。

 

 

 

・プリンのブツブツを消す方法

 

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プリンを固めた際

空気が入ってしまって

周りにブツブツができてしまいますよね!

 

ちなみにこう行った空気が入って

ブツブツになってしまうことを

「ス」と言います。

 

 

ではなぜそうなってしまうのか?

 

 

 

 

なぜ「す」が出来るのか?

その原因は…卵だった?!

 

 

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プリンに「すが入る」のは

材料に卵を使っているため。

 

卵のたんぱく質は他の食品に比べて、

特に熱で固まりやすいという

性質を持っています。

 

 

卵白と卵黄、

それぞれの特性を見てみましょう。

 

卵白は60℃でゼリー状になり、

75℃を超えるとほぼ凝固します。

 

 

卵黄はさらに低くて

65℃で粘性が増え始め、

70℃で完全に凝固ます。

 

 

 

つまり、

全卵を使った場合は、

 

70℃前後で卵は

凝固してしまうということ。

 

 

水の沸騰する温度よりも

かなり低いということは

お分かりでしょう。

 

 

小麦粉を含まず、

ほぼ卵の「凝固力」だけを

利用して作るプリンのような

お菓子の場合、

 

プリン液が完全に凝固してしまってから、

水が沸騰し始めることになります。

 

 

つまり、

すでに固まってしまった中で

水分が水蒸気になろうとするため、

 

細かい「気泡」がたくさんできて、

跡が残ってしまうのです。

 

 

この気泡の跡=すが入る現象は、

 

いったんできてしまうともは

元の状態に戻すことはできません。

 

 

プリンを上手に仕上げるためには、

他のお菓子以上に

 

「温度調節」が大切なポイントだと

覚えておきましょう。

 

 

ポイントは1つ!

とろ火でゆっくりじっくり蒸す!

 

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では、

「す」が入らないなめらかな口当たりの

プリンを作るコツは? 

 

 

 

オーブン、蒸し器、フライパンなど

さまざまな方法がありますが、

 

共通するポイントは

急激に温度を上げないこと。

 

 

 

蒸し時間を短縮したいからといって、

強火で一気に

蒸し上げるのは逆効果です。

 

 

水を張ったフライパンや

蒸し器で使う場合は、

 

まずフライパンや蒸し器に

あらかじめ水を入れて沸騰させてから、

 

プリンを並べ、

強火で最初の2分ほど加熱したら

(蒸気が立つまででOK)、

 

あとはじっくり弱火で

15分ほど火を通してください。

 

 

「とろ火」でじっくり

熱を通すイメージです。

 

 

オーブンやフライパンを用いる場合は、

プリン容器の下に折りたたんだ布巾を

置くなどすると、

 

熱の当たりが柔らかくなり、

すが入りづらくなります。

 

 

また、

時間はかかりますが

「余熱だけで蒸す」方法もあります。

 

 

これは土鍋やル・クルーゼなどの

厚手の鍋にお湯を張って沸騰させ、

 

火を止めた後にプリンを並べて

1時間ほど放置するだけ。

 

 

このやり方だと時間はかかりますが、

温度が上昇することがないため、

「す」は絶対に入りません。

 

 

このようにすればできると思うので

もしプリンを作る際は

この方法をやって見てください!

 

 

最後まで読んでいただき

ありがとうございます。

【重大ニュース】もう失敗なんてしない!初心者でも1ヶ月でいろんな本格的なお菓子ができてしまう科学とは?

こんにちは

 

 

お菓子大好き@トモミンです

 

 

いつも私のブログを

読んでいただき

ありがとうございます!

 

 

 

今回は

大重要ニュースです!

 

 

 

いつも私のブログを読んでいる

あなただけに

 

 

【初心者でも絶対に失敗しない!

楽しく本格的なお菓子が作れる科学術方法】

 

 

 

全て公開しちゃいたいと思います!

 

 

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まずこのお菓子作りの

記事に関してある条件があります!

 

 

まずこのブログは

初心者向けて書いています。

 

 

 

・いつも失敗ばかりでお菓子作りが苦手だけど

 上手く作れるようになりたい!

 

 

・趣味でいろんなお菓子作れるようになって

 自慢したい!女子力をあげたい!

 

 

・初心者でもお菓子を作れるようになって

 誰かに食べてもらい「美味しい!」って言わせたい

 

 

・何か人つ特技が欲しく

 お菓子を作れるスキルを身につけたい!など

 

 

・まだ全然作れないけど

 将来お菓子作りの仕事をして見たい!

 

 

 

作ったことがないほぼ初心者や

作っているけどあまり作れない、自信がない

こんな方でも全然良いです!

 

 

 

 

しかし、

 

・このブログに反論する人

 

 

・すでにプロぐらいのいろんな

 お菓子を作れてしまう方

 

 

・お菓子作りが嫌い、

 別にスキルを磨かなくてもいい方

 

 

・お菓子の知識や技術を

 たくさん身につけていてかつ

 プロパティシエや

 プロのお菓子の研究家さんなど

 

 

・お菓子の学校を卒業している人方など

 

 

すでに毎日お菓子作れてる人、

経験者やプロの方、

そしてブログを信じていないなど、

すでにお菓子作りにに興味がない方は、

 

 

 

すぐにこの記事を閉じてください!

 

 

 

なぜならこのブログは

初心者向けに作られたものです!

 

 

できている方が見ても

成長はできないかと思います。

 

 

 

そしてお菓子を作っての失敗してしまい

自信をなくしてしまいがちのあなた!

 

 

 

 

これを見ることであなたは

お菓子がなぜ上手く作れないのか

その原理、科学を知ることで

作る工程や入れる、混ぜるタイミングなど

 

 

しっかり知識に入れて身につけることで

本格的なお菓子を作ることができ、

 

 

今までお菓子を作っても失敗ばかりしていたのが

しっかりスポンジが膨らんだり、

チョコレートにツヤが出るようになり、

 

 

お店で売っているぐらいの綺麗な見た目や

味や食感などがプロ並みに

お菓子が作れるようになります。

 

 

 

 

 

そしてみんなからは

 

「すごく美味しそう」

 

「プロが作ったみたい」

 

「見た目が可愛い!」

 

「今度お菓子の作り方教えて!」

 

などと言われ、

 

 

 

さらにたこのお菓子を

食べた方はみんな

 

 

「美味しい!」「食感がサイコー」「プロ並みだよ!」

 

 

と言われみんなも笑顔になれ

自分にも嬉しくなり、

 

 

自信に自信が付いて

どんどんお菓子を

作りたくなってしまいます!

 

 

 

 

逆にこれを見なければあなたは

レシピや動画を見てその通りに作っているのに

うまく作れなかったり、

 

 

何度作っても同じミスをしてしまい

原因がわからず失敗ばかり、

 

 

そのせいで

 

 

見た目も悪くなってしまったり

食べて見たけどまずくて食べられず

捨ててしまったりして

材料を無駄にしてしまったり、

 

 

 

家族には

 

「なにこれゴミw?」

 

「おおきなクッキーだね!」

 

→本当はスポンジケーキのはずなのに

 

 

 

他にも友達には

 

「変な形wそれお菓子かよw」

 

「食べる気になれない」

 

バカにされたり、

 

 

 

誰かにお菓子を渡した時に

受け取ってくれた

としても捨てられていたり、

 

 

裏口では

「あの子の作ったお菓子すごいまずいよね

よくこんなものあげられるね」

など言われてしまい

 

 

やっぱり自分のお菓子作りには

向いてないんだと

自分に自信が持てなくなり、

 

 

あなたが将来やりたかった

パティシエやショコラティエ、焼き菓子屋さん、

パン屋さん、カフェなどやりたかったのに

 

 

うまく作れないせいで

その夢を諦めてしまいます。

 

 

 

 

 

もちろんそのせいで

誰もあなたのところにすら

寄ってこなくなったりしてしまいます。

 

 

 

もしあなたが

お菓子を作っているときに

 

 

 

 

・動画やレシピ通りに作っているのに

 上手くできない

 

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スポンジケーキが膨らまない、

 しぼんでしまう

 

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・食べてみると

 生焼けだったり焦がしてしまう

 

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・味や食感、口当たりが悪く

 まずくなってしまう

 

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・ひび割れをしてしまう

 

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・器具がうまく使えなくて

 ボウルに生地が余ってしまったり

 生クリームがうまく絞れない

 

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焼き上がりが変な形にになってしまい、

 見た目がすごく悪くなってしまう

  

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このことで悩んでいるあなた!

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【初心者でも失敗しない!科学で楽しく

本格的に作れて美味しいお菓子作り方法】

 

 

 

 

今回は

あなたにこんなレポートを作りました!

 

 

 それが、

 

そんなお菓子作りが苦手でも

初心者でお菓子を

作ったことがなくても

 

 

ある方法を知るだけで誰が作っても失敗せず

たった1ヶ月でプロ並みのスキルが付き

いろんなお菓子作りが作れるようになる方法です!

 

 

 

 ではどんなレポート内容か

少しご紹介したいと思います。

 

 

 

 

 「無料プレゼント」

お菓子が失敗しない方法

 

 

 

その1

お菓子はなぜ作るのが

難しいと言われるのか?

 

その2

失敗せずにお菓子を

作れる方法とは?

 

その3

いろんなお菓子の紹介!

 

 

その4

見てからのお楽しみ!

 

 

 

ちなみにレポート中身が

こんな感じになっております!↓

 

【写真】商品の写真を貼り付ける

 

 

 

 

これをやることにより

 

 

なぜお菓子がうまく作れないのか

一つ一つ初心者でも

わかりやすく解説してあるので

この通りにすることで

 

 

絶対に失敗することなく

お菓子を作る工程も身につき、

 

 

失敗することがなくなるので

捨てられす事もなくなり

食べてもらって美味しいて

言ってもらえるようになります。

 

 

 

 

そしてうまくできることで

自分に自信が持てるようになり、

 

 

さらに応用して

自分なりのお菓子を作ったり

可愛いデコレーションも

したくなってしまいます。

 

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元論将来お菓子作りをしたい人は

どんどん自分のスキルも

磨けるようになれると思いますし

 

 

趣味としてお菓子作りしたい人は

まず友達の輪が増えると思います!

 

私もお菓子作りをするようになって

それがコミュニケーションにつながり

普段話さない子とかも話すようになったり

 

友達が増えましたね!

 

他にもSMSをやってる人がいれば

写真を撮って投票したり、

ツイッターFacebookInstagramなど

 

投票することでたくさんに人から

「いいね」をもらえたりして

とても嬉しいと思えるようになります。

 

そうなると自分に自信もつきましし

普段もっと楽しいと思えるようになります。

 

あなたがお菓子作りを作るのが好きになると

あなたの周りにもお菓子作り教えてっと

人が寄ってくるようになり

 

逆にそう言って貰えると

自分も嬉しくてなってしまいますよね!

 

 

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そして

 

自分に自信が持てるようになり

とても嬉しくなり

もっといろんなお菓子作りに

挑戦したくなります。

 

 

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そんな楽しい

人生を送って見たいですよね!

 

  

そんな未来になりたいあなた

早速お菓子作りに挑戦して見ませんか?

 

 

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本格的に作れて美味しいお菓子作り方法】

 

 

ではなぜお菓子作りが好きになって

こんなレポートを書いているのか?

 

少し私のお話をさせていただきます!

 

 

私はもともと

お菓子を食べることも好きでした。

 

 

でもお菓子作りをしたいって

思ったきっかけは

アニメの影響でした。

 

 

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 その影響でお菓子作りしてみようとなって

お母さんに頼んでレシピや材料、器具を買って

作って見たのですが…

 

 

まず当時小学生だった私は

当時は頭が悪く文字も読めなくて

文字の意味もわからなく

 

 

レシピをみながら作ったものの

そもそもイメージが湧かずどうやって

作ればいいのかわかりませんでした。

 

 

 

 

そして何おりとても不器用で

最初はホットケーキ(ホットケーキミックス

を作るにも

 

ダマになってしまったり、

半生焼けになったり

焦がしてしまったり、

 

失敗ばかりでとても大変でした。

 

 

 

でも何度か作って行くうちに

お菓子がホットケーキを

作れるようになりましたが

 

他のお菓子は作るのが難しく

当時はホットケーキ

ぐらいしか作れませんでした。

 

 

 

あとはお菓子にちょっと

デコレーションをすることぐらいしか

できませんでした。

 

 

なのでバレンタインの時にも

毎年友達とチョコレートを交換するのですが

みんなは作ってきているのに

 

私はいつも買ってきたチョコレートに

デコレーションをして

それを渡すってことしかできませんでした。

 

 

 

でも正直自分でも作ってみたいと思い

次の年から自分で

お菓子を作ってみました。

 

 

 

しかし不器用なために

作ってみたのだが上手くいかず

チョコレートに変な線が入ってしまったり

親に食べさせたらまずいと言われんばかり

 

 

正直自分には

お菓子作りには向いいないんだろうなって

思いました。

 

 

 

そして時は過ぎ

 

高校になって

私は家にパソコンとインターネットを買い

そこで色々調べ私はある動画を見て

 

 

お菓子の作り方について

色々書かれてあり

動画でも紹介されていました。

 

 

その動画はとてもわかりやすく

デモストレーションをやってくれて

私はその動画通りに

お菓子作りをしました。

 

 

そしたら

形は少し変ですが

親に食べてもらったら上手い!

と行ってくれました!

 

 

そのとき私は

 

レシピを見て文字だけだとイメージができない

でも動画だとどうやってやればいいのか

すごくわかりやすい伝わるなって思いました!

 

 

そしてまたバレンタインデーになって

その動画を元にチョコレートを作って見て

そして友達に渡したら

 

 

「めっちゃ美味しい!」

「これ手作りなの?!すごいね!」

「お菓子作りの才能めっちゃあるよ!」

 

 

私は今まで何も誰も褒められたことがなくて

初めて頑張って作って褒められました!

 

 

その時から私は

 

将来はお菓子作り系の

飲食関係の仕事をして見たいって

思うようになり、

 

 

その後は

お菓子の専門学校に行って卒業し、

学んで今は飲食系の

お店で現在働いています。

 

 

まだまだ働くにしても

お菓子を作ることだけでないので

まだまだ勉強不足ですが

 

私はその後

将来は自分のカフェを開きたいと

今はそのために色々勉強したり

 

好きなお菓子を作るために

たくさんの仲間も集めて

一緒にお菓子作りをしたりして

 

いろんな人を繋がったり

たまには仲間とカフェ行って

雰囲気やどんな食べのもを出しているのか

常に勉強もしています!

 

 

 

不器用な私でも

こうやって作る実践していくことで

徐々に上手くお菓子作りが

できるようになりました。

 

 

今はお菓子作りやカフェ巡りがとても

楽しいものだと感じられます!

 

 

 

お菓子作り初心者でも

作れるようになりたい!

 

 

不器用な自分でも

いろんなお菓子を

作れるようになりたい!

 

 

失敗もせずにお菓子作りを上達させて

自分が作ったお菓子を

友達や家族に食べてもらって

みんなに喜んでもらいたい!

 

 

そうなりたいあなた!

 

 

 今すぐ

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本格的に作れて美味しいお菓子作り方法】

 

 

 

ここで申し込みの方法を紹介したします。

 

 

ステップ1

 

ます【 】のボタンを

をクリックをする。

 

 

 

ステップ2

 

アドレス登録のホーム画面が出るので

そこに名前、メールアドレス、性別

を書いてください!

 

アンケートは強制ではないのですが

もしよろしければ

書いてもらえるとありがたいです!

 

 

 

ステップ3

 

送信ボタンをを押してしてください!

 

 

 

ステップ4

 

登録か完了ができ、

私からメールの返信が届きます!

その時にレポートをお渡しをいたします!

 

 

 

お申し込み方法はこちら↓

 

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本格的に作れて美味しいお菓子作り方法】

 

 

 

そして今回のレポートは

先着20名様限定

させていただきます!

 

 

 

なぜなら

 

 

レポートを読んで頂いたあと

私が直接お話しを伺い

 

 

お話しを聞いたあとに

あなたに合わせた

 

 

お菓子の情報を

教えていきたいからです!

 

 

 

なので

たくさんの人を見るとなると

正直一人一人サポートすることが

できないので

 

 

みんなに教えられる時間が

取れなくなってしまい

 

 

常に新しい情報を

お伝えすることが

できないからです!

 

 

 

一人でサポートしていくので

本当は10人でもすごく大変です!

 

 

 

しかし少しでも多くの人でも

お菓子を作れるようになった欲しい!

 

 

なので今回

20名様とさせて

いただくことになりました。

 

 

 

なので今すぐこちらをクリックして

一緒にお菓子作り

うまくなって見ませんか?

残り20名です)↓

 

 

【初心者でも失敗しない!科学で楽しく

本格的に作れて美味しいお菓子作り方法】

 

 

 

 

このブログを見る際

 

 

・詐欺じゃないのか!

 

・お金を取るんじゃなか!

 

・家に変なものが届くんじゃないか!

 

・迷惑メールが届くんじゃないか!

 

・個人情報が流されるにではないか!

 

 

 

と思っているあなた

安心してください!

 

 

 

そんなことはいたしません!

 

 

 

なぜならこのブログは

無料だからです!

 

 

 

私は

あなたの悩みを解決するのが

目的でこのブログを始めたので

 

 

 

あなたが納得するまで

私はあなたを

 

全力でサポート

していきます!

 

 

 

お客様からこんな質問が来ました

 

 

 

・本当にお菓子が1ヶ月で

 うまく作れるようになるのか?

 

 

・二度と失敗しないように

 作れるようになりますか?

 

 

・初心者でもできるようになりますか?

 

 

・不器用な私でも

 お菓子作り上手く作れますか?

 

 

 

全て可能です!

 

 

 

このブログに書かれていることを

そのままちゃんとやれば必ずも

お菓子作りに成功できるようになります。

 

 

 

 

これをやることであなたは

 

 

初心者でも失敗せずに

あなたの納得のいくような

お菓子が作れるようになり、

 

 

自分で作ったお菓子を

友達や親にあげて食べたもらったら

 

 

「すごく美味しい!」

 

「手作りなの!めっちゃうまいね!」

 

「かわいい!天才かよ!女子力高い!」

 

っと言われ

 

 

みんな褒められますし

周りも笑顔になって

自分もすごく嬉しくなって

 

 

お菓子が作れるようになるだけで

コミュケーションが

できるきっかけにもなり、

友達が増えることも!

 

 

もちろん将来子供ができたとき

親子で作ったりできるので

楽しくなりますね!

 

 

他にも

smsで投票してみんなからは

いいねをもらうこともできますし

 

 

コメントで

美味しそうや、上手だね、可愛いなど

言われるます!

 

 

お菓子作りが特技になれるますね!

 

 

他にもバレンタインの時に

手作り本命チョコを渡したら

すごく喜んでくれること間違えないです!

 

 

お菓子作りに

自信が持てるようになりますね。

 

 

 

しかし

これを見なければあなたは 

 

お菓子を作りに挑戦しても

失敗してしまい

なかなかうまく作れず

 

 

膨らまなかったり

見た目、形、味、食感など

レシピどうりにやっても

なかなか作ることができず

 

 

何度挑戦しても

うまく作るちことができません。

 

 

こうなってしまうと

どのお菓子を作ろうと思っても

 

どうしても完成後は

イマイチになってしまったり、

 

少し違ってものができてしまったり、

 

納得のいくお菓子が

作ることができず

 

 

作りたいお菓子があっても

原因がわからなせいで

一生作りたいお菓子も作れず

終わってしまい自信を失ってしまいます。

 

 

 

 

バレンタインの時も

お菓子を作って渡したい!

 

頑張って美味しいチョコレートを作って

渡したい!

 

 

 

しかし

レシピ通りにやっても

なかなかうまくいかず

 

 

とりあえず自分で作ったお菓子を

友達や家族、恋人などに渡して

食べてもらったものの

 

 

みんな微妙な反応…

 

正直ショックを受けてしまいますよね!

せっかく頑張って作ったはずなのに

 

 

中には裏で

「まずい食べられるか!!」

「こんなのお菓子でもなんでもないよねw」

捨てられてしまい、

 

 

周りはこの子の方が

お菓子作り上手いよね!

 

 

 

逆の自分に対しては

「お菓子作り目指すって言ってる割には

無理だろってw」

って裏口で言われてしまい

 

 

他の子の方がめっちゃ上手いと評判で

圧倒的に差をつけられてる

感じがしてしまいます。

 

 

 

それを耳にすると

落ち込んでしまいますよね。

 

 

 

中には将来お菓子の方に進みたいのに

お菓子の方向に進まない子の方が

作るのが上手く

 

みんなからも評判で

自分も食べたら

めっちゃ上手いと持ってしまい

 

自分よりもっと上手い人がいるって

知ってしまうと、

 

 

自分の方が

下手なんじゃないか?

 

 

お菓子作りに

向いていないんじゃないか?っと

 

 

ますます

自信を失ってしまいます。

 

 

そしてお菓子作りが夢な人は

ここで諦めてしまい

やりたくない仕事をするようになってしまって

 

そのままぼーっとして人生を送ってしまい

あとあと後悔が残ってしまいます。

 

 

 

正直やりたい

仕事ができないって嫌ですよね!

 

 

誰もがそんなこと

思いたくないですよね!

 

 

手作りのお菓子は

みんなを笑顔にさせるために

あると私は思うんですよ!

 

 

自分が作ったお菓子を食べて

彼氏や仲のいい友達、家族を

笑顔にさせたり

元気にさせてあげたいですよね!

 

 

もちろんそれができてば

女子力も高いねって言われますし

 

お菓子を通して

友達や仲間が増えたり、繋がりができたり

普段話さない人も

仲良くなることもあります。

 

 

 

私はそれで

たくさんの友達もできました!

 

 

お菓子が作れるって

結構すごいことです!

 

 

周りはお菓子作りできる人がいると

すごいって思われるんですよ!

 

 

なので是非初心者でも

将来自分の作ったお菓子を

食べて元気になってほしいって思っている方

 

 

お菓子作り上手くなって見ませんか?

 

 

みんなにお菓子作りが得意なんだよと

自慢ができるようになりたい人は是非

 

 

今すぐこちらをクリックしてください!

【初心者でも失敗しない!科学で楽しく

本格的に作れて美味しいお菓子作り方法】

 

 

お菓子作りが

できるようになって

 

 

楽しく作って

みんなを笑顔にさせられる

 

 

一緒にお菓子を

作れるようになりましょう!

 

 

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最後まで読んでいただき

ありがとうございます。