お菓子を作っても何度失敗をしていた私がある工夫をしただけで失敗せずにいろんな本格的なお菓子を作れるようになった道筋

お菓子を作っても失敗ばかりで美味しいものが作れず諦めかけていた私が ある工夫をしただけで簡単にお菓子が作れるようになりいろんな種類の可愛いお菓子が作れるようになりみんなに美味しいと言われるようになった方法を紹介しています。

2017-02-26から1日間の記事一覧

なぜ薄力粉や粉類はふるいにかけなければならないのか?

こんにちは スイーツ科学者@友ミンです スポンジやマドレーヌ、ガトーショコラなど お菓子の土台や生地を作る時 薄力粉を使いますよね! その時必ずふるいにかけてますよね! なぜふるいにかける必要があるのか ご存知ですか? 今回はその話について ご紹介…

初心者でも超簡単!全部同じ計量で混ぜるだけで簡単に作れるお菓子を紹介!

こんにちは スイーツ科学者@友ミンです 前回はホットケーキを美味しく作れる方法を 紹介しました。 しかしこんな声を聞きました。 「ちょっと難しい」 「そこまで手間をかけられない」 「手順が覚えられない」 などの声を多く聞いてしまいました。 なので科…