アイスには種類があるのってご存知ですか？

こんにちは

スイーツ科学者＠友ミンです

だいぶ季節は春から夏へ

結構暑くなってきましたね！

これからもっと暑くなってくると

冷たい飲み物やアイスが

食べたくなってきちゃいますよね！

そういえばアイスって

いろんな種類や形式があるのって

知っていましたか？

今回はそれについて

紹介していこうと思います！

アイスの種類について

アイスクリーム

（乳固形分15.0％以上 うち乳脂肪分8.0％以上）

乳固形分と乳脂肪分が最も多く含まれており、

ミルクの風味が豊かに感じられます。

アイスミルク

（乳固形分10.0％以上

　うち乳脂肪分3.0％以上）

乳固形分と乳脂肪分は

アイスクリームに比べて少ないですが、

牛乳と同じくらいの

乳成分を含んでいます。

植物油脂が使われることもあります。

ラクトアイス

（乳固形分3.0％以上）

乳固形分はさらに少なく、

植物油脂が使われることもあります。

氷菓子

（上記以外のもの）

乳固形分はほとんどありません。

果汁などを凍らせた

アイスキャンディーやかき氷などがあります。

アイスクリームにはこんなに

いろんな種類があるんですね！

そして次によく売られている

アイスクリームの形式に

ついて紹介して行きます。

アイスクリームの形式

アイスクリームは、

乳成分の違いだけでなく、

カップやスティックやコーンなど、

形態によりさまざまな種類があります。

カップ

紙やプラスチックのカップに、

かぶせフタやシールをしたもの。

60～200mlが一般的です。

スティック

木や樹脂のスティックが

ついた棒状のアイス。

バータイプとも呼ばれます。

コーン

いろいろな形のコーンに

アイスクリームをつめたもの。

モナカ

モナカにアイスクリームをつめたもの。

サンド

ビスケットなどで

アイスクリームをサンドしたもの。

ファンシータイプ

ケーキ型、ロール型、

もちアイスなどのアイスクリーム。

マルチパック

カップやスティックなどをいくつか、

カートンや袋に入れたもの。

ホームタイプ

大型の容器にアイスクリームをつめたもの。

470～2000mlのものが一般的です。

業務用バルク

2～10Lの大きさで、

レストラン、居酒屋、

アイスクリームショップなど

業務用に使用。

いかがでしたか？

いろんな種類の

アイスクリームがあるんですね！

ぜひいろんなアイスを

この時期食べて

見たらどうでしょうか？

最後まで読んでいただき

ありがとうございます。