大好きなお菓子作り！周りにもう二度とまずい、下手など言わせない！

初めまして！

スイーツ科学者＠友ミンです

私のブログを見ていただき

ありがとうございます。

このブログでは

お菓子作りが大好きで作れるようになりたい！

そして趣味として作れるようになりたい、

将来、パティシエやパティスリーになりたい

そんな方向けにこのブログを書いています。

なぜこのブログを始めようと思ったのか？

私は小さい時からお菓子が大好きでした。

小学校に入って家庭科の授業でお菓子作りをした時に

自分も家で作って見たいと思い

レシピ本を買って作って見たのですが、

なかなかレシピ通りに作るどころか

上手く作れないく

・スポジン上手くが膨らまない、

・一部焦げてしまう、

・生焼けになってしまう、

・変な味がしたりや食感が悪くまずい、

もちろん親にも食べさせて

まずいとは言わなかったけど

すごくやな顔をされたことがありました。

まずくて結局捨てることに…

そしてまた違う日にもう一回作ってみたら

今度は量が多すぎたのか

スポンジ生地がカップがからでできてしまい

オーブンの中身が大変なことに？！

すぐに止めて

なんとかしようと思ったけど

結局どうにもならず捨てるはめになりました。

もったいない…

なぜこんなにやっても失敗してしまったのか

なにやっても原因がわからず

正直私にはお菓子作りは向いていないのかと

バレンタインでチョコレートを作るものの

本当に簡単にできるトリュフと

買ってきたお菓子にデコレーションするだけ

それを毎年友達と交換したりしていました。

正直私は複雑な気持ちでした…

一から作って見たいのに

どうしてこんなにできないんだろう…っと

この時はお菓子作りをする方向は諦めていました。

しかし時は流れ高校生になり

あるパティシエのアニメを見て

私はやっぱりお菓子作れるようになりたい！

前はまだ小さかったからできなかったんだ

今はもう大人になったんだ

だからできるはず！そう思い

もう一回チャレンジして見た。

そしてまたレシピを買って材料も買って

作ってみるものの

生地は焦がすは、膨れないは、味や食感が微妙

また失敗かぁ…

大人になれば

少しでも作れるようになるのかと思ってたのに

やっぱりダメでした。

やっぱり自分にはお菓子の才能がないんだ

そう諦めていました。

そんな時にインターネットが私の家に来て

その時に色々調べていたら

あるブログを見つけました！

そのブログではお菓子の作り方だけでなく

初心者でもわかりやすく書いてあって

なぜ失敗してしまうのか

その原因も詳しく書かれてたり

どうしたら失敗しないのか

うまく作れる方法お菓子の本質など

詳しく書かれていました

そしたらこのひとのブログでは

レシピ本や動画をを見ただけではうまく作れなくて

もっと一つ一つの部分を知らなければならなく

お菓子の科学やもっと深い部分を

初心者でもわかりやすく書いてありました。

なるほど！そう思い

そして私はこのブログに載っている動画や

記事などを見ながら

もう一度作って実践して見たり

他にもお菓子について詳しく解説してくれるので

いろんな知識も身につきました。

お菓子に関することが初心者でも

わかりやすく簡単な方法を紹介してくれるので

これならできそうと思い

私はこのブログの読者となりみながら色々勉強しながら

お菓子作りの方法を学んでいきました。

そして約３週間後には

今まで失敗ばかりしていたスポンジ作りや

シフォンケーキやガトーショコラも

作れるようになり他にも作れる種類が増えていき

今では簡単な焼き菓子やデザート系

本格的なものまで作れるようになりました！

（ちなみにこのシフォンケーキ私が作ったものです！）

　　　　　　↓

そしてそれを今度親に食べてもらうと

「すごく美味しい！前よりも全然良くなったね」

と言ってくれました。

そして今まで嫌がられていた

友達にもお菓子をあげて食べてもらったら

「めっちゃ美味しい！」

「どうやってそんなに上手く作れるようになったの？」

「今度お菓子の作り方教えて！」など

すごく褒めてもらえるようになりました！

今ではいろんな焼き菓子やパン、ドリンク

最近では料理も作れるようになり

現在は自分のカフェを作ってみたいと思うようになり

そのために作るのもですがいろんな勉強をしています。

そして今までの経験を生かして

私と同じ悩んでいる人達を助けてあげたい！

そのために

このブログを書こうと思うようになりました。

あなたがこのブログを読んで

・将来お菓子作りの仕事をしたい

・お菓子を作れるようになって

　誰かに食べてもらい喜んでいる顔の姿を見てみたい！

・自分の特技にしたい！

・趣味で作れるようになりたい！

・将来自分のお店を出して

　手作りのお菓子でみんなを笑顔にしてあげたい

・誕生日やお祝い、バレンタインなどで

　手作りのお菓子でプレゼンをしたい！

・彼氏に自分で作ったお菓子をプレゼントしたい！

・女子力をあげたいなど

そんなあなたでも

ぜひこのブログを読んでいただけたら嬉しいです！

これからお菓子を失敗してしまう原因と

簡単に作れる方法から本格的に作れる

お菓子作りを紹介していきたいと思いますので

ぜひ見て言ってくれたら嬉しいです！

これからもよろしくお願いします。

最後まで読んでいただき

ありがとうございます。