こんにちは スイーツ科学者＠友ミンです お菓子作りやパンを使うとき よく小麦粉を使いますよね！ しかし小麦粉と言われても 薄力粉、強力粉、中力粉 などがありますよね！ しかし 薄力粉や強力粉、 中力粉の違いって なんだろう？ そう思ったことありません…

こんにちは スイーツ科学者＠友ミンです 今回は今年の流行のスイーツについて 紹介したいと思います。 まずは歴代の 今までやってきたスイーツを 紹介したいと思います。 スイーツは2000年前から 流行して来ました。 少しだけ紹介していきますね！ 歴代の流…

こんにちは スイーツ科学者＠友ミンです あなたはお菓子を焼くときに オーブンを必ず使いますよね！ 今みんなが普段使っているのが ほとんど電気オーブンが 多いかと思いますが 中にはガスオーブンを 使っているところも あるかと思います。 それによって 焼…

こんにちは スイーツ科学者＠友ミンです 皆さんは良く誕生日やクリスマスの時に ショートケーキを食べますよね！ スポンジに 生クリームを塗って ホイップクリームといちご その他諸々でデコレーションをして カットしてみんなで食べる！ しかし 今みんなが…

こんにちは スイーツ科学者＠友ミンです お菓子に一番重要な材料といえば 砂糖！ですよね！ しかし砂糖といっても たくさんの種類が ありますよね！ しかし砂糖が上白糖しかない でもレシピには グラニュー糖しかない 上白糖で対応できないかな？ というか砂…

こんにちは スイーツ科学者＠友ミンです あなたはお菓子を食べる時に ケーキだけ食べると 甘くて飽きてしまいますよね！ よくカフェとかに行くと 一緒に飲み物とセットで 頼むと安くなるメニューなど ありますよね！ そこで今回は洋菓子の合う 飲み物につい…