こんにちは スイーツ科学者＠友ミンです あなたはチョコレレートを作るときに 完成後変な白い筋？ 線みたいなのが出てきてしまう、 濁ってりる、口どけが悪い そんなことありませんか？ 今回はチョコレートが なんでそうなってしまうのか 紹介していきたいと…